在我们日常饮食中，蔬菜是我们获取各种维生素和矿物质的重要来源。其中，荷兰豆以其独特的口感和丰富的营养价值，悄然成为餐桌上的常客。今天，我们就来深入探讨一下荷兰豆——这个小小的绿色精灵，是如何扮演着维生素宝库的角色，以及它如何为我们的健康保驾护航。 首先，让我们聚焦于荷兰豆的维生素含量。这是一种富含多种维生素的蔬菜，特别是维生素C，每100克新鲜荷兰豆就含有约47毫克的维生素C，这一含量甚至超过了柑橘类水果。维生素C对于人体的免疫系统至关重要，它能帮助抵抗疾病，促进伤口愈合，同时还有助于铁质的吸